قامت غابرييل بتأليف العديد من الكتب، وفصول الكتب، والمقالات الأكاديمية. وتحلل إحدى دراساتها الرئيسة، “العائلات الحاكمة والمراحل الانتقالية: الإسلام والذاكرة والأخلاق في اليمن (2005)”، الطرق المتناقضة التي تم بواسطتها إدماج النخبة الإمامية الحاكمة في الجمهورية اليمنية بعد ثورة 1962، وذلك بعدما استفردت بالحكم لنحو ألف عام. نشرت أحدث دراسة لها تحت عنوان “خسارة منعكسة: قصة حياة امرأة يمنية” عام 2019. تشمل انتماءاتها الأكاديمية المعهد الملكي للأنثروبولوجيا، ورابطة دراسات الشرق الأوسط في أمريكا الشمالية.